EAN: 3330251020180

Bilder-Quelle: www.ludwig-von-kapff.de

Klassischer Pessac mit Tiefgang und Charme Als Grand Cru Classé de Graves gehört Château Carbonnieux zu den traditionsreichsten Gütern der Appellation Pessac-Léognan – und das in doppelter Hinsicht: sowohl Rot- als auch Weißweine genießen hier höchste Anerkennung. Der Jahrgang 2018 bringt einen besonders gelungenen Rotwein hervor der die warme Reife des Jahres mit Frische Struktur und aromatischer Tiefe verbindet. Die Cuvée basiert auf 60 % Cabernet Sauvignon ergänzt von Merlot Cabernet Franc und Petit Verdot. Ausgebaut wurde der Wein rund 12–18 Monate in Barriques wovon etwa ein Drittel neu war – klassisch vinifiziert mit Fokus auf Balance und Eleganz.Das Bukett ist einladend und facettenreich: Schwarze Kirschen Cassis und Brombeeren stehen im Vordergrund begleitet von Himbeeren Tabak Zedernholz und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit reifer Frucht straffer Struktur und feinkörnigen Tanninen. Aromen von dunkler Schokolade Gewürzen und ein Hauch gerösteter Noten ergänzen die Frucht während eine kühle Frische für Klarheit und Länge sorgt. Die Textur ist geschmeidig die Spannung subtil – ein Pessac mit klassischem Rückgrat und modernem Feinschliff.2018 Château Carbonnieux besitzt Reifepotenzial bis mindestens 2040 ist aber ab 2025 mit etwas Belüftung bereits sehr zugänglich. Er harmoniert hervorragend mit Entrecôte Lammrücken Rebhuhn oder geschmortem Rind aber auch mit gereiftem Comté oder Tomme de Brebis. Ein eleganter klar gezeichneter Bordeaux der nicht auftrumpft sondern mit Understatement überzeugt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
09.08.2025 um 11:44 Uhr

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