EAN: 3500610151507

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Tiefe Struktur und leise Größe 2019 Château Ausone ist ein Wein von seltener Präzision und Konzentration – ein Premier Grand Cru Classé A von legendärem Ruf gewachsen auf kalkhaltigen Terrassen hoch über Saint-Émilion. Das nur 7 25 Hektar kleine Gut vereint jahrhundertealte Weinbaugeschichte mit akribischer Handarbeit und einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie. Die Cuvée aus 65 % Cabernet Franc und 35 % Merlot profitiert vom kargen mineralischen Boden ebenso wie vom zurückhaltenden Holzeinsatz und der langen Reife im Barrique. Der 2019er ist ein Ausone in Reinform – tiefgründig strukturiert eigenständig – und wurde international mit höchster Anerkennung bedacht. 100 Punkte von James Suckling sprechen für sich.Im Glas präsentiert sich 2019 Château Ausone in hellem Purpur mit violettem Reflex. Das Bukett ist komplex und noch verhalten: schwarze Kirsche Brombeere feine Blüten dazu Noten von Zedernholz Lakritz Tee und einer markanten mineralischen Ader. Am Gaumen wirkt er dicht und kraftvoll getragen von präsenten griffigen Tanninen und einer lebendigen tragenden Säure. Die Frucht bleibt klar und dunkel das Finale zeigt Tiefe Energie und eine präzise Länge. Trotz seines jugendlichen Rückhalts ist die Handschrift unverkennbar: 2019 Château Ausone besitzt Spannung Struktur und ein fast poetisches Maß an Zurückhaltung.Seine ganze Ausdruckskraft wird sich erst mit der Zeit entfalten – frühestens ab 2032 mit großem Potenzial für Jahrzehnte. Als Speisenbegleiter entfaltet er sich mit Wild Rinderfilet oder Trüffelrisotto aber auch gereifter Hartkäse kann seine Komplexität kontrapunktisch ergänzen. Ein Wein für Kenner Geduldige und Liebhaber kontemplativer Tiefe: 2019 Château Ausone ist kein lauter Auftritt – sondern leise Größe die lange nachhallt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
09.08.2025 um 04:01 Uhr

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