EAN: 3760062816915

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Die roten Giennois-Weine der Vignobles Berthier werden auf den kalkhaltigen Böden von Pougny und Saint-Père kleinen Dörfern im Herzen des Centre-Loire hergestellt. Es ist ein typisches Terroir für Pinot Noirs die den Weinen ihren komplexen Charakter verleihen. Die erste Gärung findet in Tanks (10 bis 14 Tage) bei 26 bis 32 °C statt. Während dieser Zeit wird der Most 2-3 Mal am Tag an die Oberfläche getrieben um den Tresterhut aufzubrechen und so möglichst viele Farb- und Gerbstoffe zu extrahieren. Die malolaktische Gärung findet in Tanks und 228-Liter-Fässern aus Tronçais-Eiche statt. Wenn sie abgeschlossen ist erfolgt der Abstich und dann der 10-12 Monate lange Ausbau.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 13:15 Uhr

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