EAN: 4009839216732

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Raffinesse steckt bei diesem Messer in jedem Detail: Von der Klinge bis zum Griffdesign kommen Messerliebhaber*innen mit einem Auge für Hochwertigkeit und Ästhetik ganz auf ihre Kosten. Mit dem Chutoh von MIYABI kannst du dank der dünnen Klinge Fleisch und Fisch tranchieren oder schneiden um japanische und andere asiatische Gerichte aber auch europäische Speisen zuzubereiten. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Micarta ist ergonomisch geformt sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein poliert einem traditionellen japanischen Handabzug bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird..Dadurch erhält die Klinge ihre besondere Schärfe. Die CRYODUR Klinge wurde eisgehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders robust und schneidhaltig. Seinem Herstellungsort Seki der japanischen Schmiedestadt verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe Präzision und sein hochwertiges Design.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
21.08.2025 um 12:22 Uhr

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