EAN: 4009839395000

Bilder-Quelle: mioga.de

Schwarzahorn trifft auf ultimative Schärfe – in einem Meisterwerk der Schmiedekunst das höchste Ansprüche übertrifft: MIYABI BLACK 5000MCD67. 132-lagiger Pulverstahl mit Flower-Damast-Muster ummantelt einen Kern aus Pulverstahl mit außerordentlichen 66 HRC. Mit traditionellem Hobazuke-Abzug – von Hand geschliffen für eine Schärfe die Maßstäbe setzt. Veredelt durch den tiefschwarzen Holzgriff aus edlem Schwarzahorn in traditioneller D-Form: meisterhaft ausbalanciert jeder Griff ein Unikat. Das Sujihiki ist ideal für präzises Tranchieren: Mit seiner langen schlanken Klinge gelingen dir perfekte hauchdünne Schnitte von Fleisch und Fisch. Made in Seki – handgefertigt in der legendären japanischen Schmiedestadt. Faszinierendes Damastmuster – 133 Lagen Flower-Damast machen jede Klinge zu einem Unikat. Der edle Griff in traditionell japanischer D-Form mit Mosaik-Pin und Endkappe vereint Balance und Eleganz. Der Griff ist gefertigt aus kunstvoll gemasertem nordamerikanischem Schwarzahorn – ein unverwechselbares Unikat. Ultra-harter MC66-Pulverstahl (66 HRC) CRYODUR eisgehärtet für maximale Schärfe und Haltbarkeit. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9 5° bis 12° geschärft

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
10.02.2026 um 11:48 Uhr

Produktzustand:

Verfügbarkeit:

Versandkosten:

Sonderpreis: