EAN: 4046396120171

Bilder-Quelle: www.ludwig-von-kapff.de

Nicht erst seit heute ist uns bekannt dass es in Apulien noch gute Weine für wenig Geld zu bekommen gibt. Dennoch waren wir sehr überrascht mit der Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva auf einen Wein zu stoßen der ein derart sensationelles Preis- Genussverhältnis zu bieten hat. Für diesen fabelhaften Primitivo Riserva wird nur das Beste vollreife Traubengut aus der italienischen Weinbauregion Manduria verwendet. So kommt die komplette Kraft und Aromenfülle dieses Weines zur Geltung. Die Kombination aus hervorragender Qualität der Trauben und dem Know How der Kellermeister lässt einen wahrlich meisterhaften italienischen Rotwein zu einem sensationellen Preis entstehen. Er überzeugt auch mit seinem kräftigen und vielschichtigen Bukett welches an reife Beeren und Früchte wie z. B. Pflaumen erinnert. Nuancen von Tabak sowie eine leicht würzige Note runden das Bukett ab. Am Gaumen verzücken reichlich runde und feine Tannine. Im Vordergrund stehen allerdings Aromen von Kakao Kaffee und Vanille. Darüber hinaus wird dem Wein durch dezente Holznoten eine feine Würze verliehen die ihm eine gewisse Tiefe im Geschmack beschert welche nie zu enden scheint. Einfach ein fantastischer Wein der Doppio Passo Familie. Das Besondere am Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva sind die außergewöhnlichen Methoden bei der Trauben-Lese und Vinifizierung. Die erste Hälfte der Primitivo Trauben wird Mitte bis Ende August geerntet und auf traditionelle Art und Weise vinifiziert. Die andere Hälfte bleibt weitere 3-4 Wochen an den Rebstöcken um konzentrierter und aromatischer zu werden. Ist die Gärung der zuerst gelesenen Hälfte abgeschlossen kommt es zur sogenannten „ripassare“ zu Deutsch einem „erneuten Durchgang“ mit der zweiten Hälfte der gelesenen Trauben. Durch diese zweite Gärung wird der Wein deutlich intensiver und erlangt mehr Fülle und Charakter.  Wir freuen uns Ihnen unseren Kunden-Liebling Doppio Passo auch in der Riserva-Qualität anbieten zu können!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 22:38 Uhr

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