EAN: 4260347893758

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Bezeichnungen wie der "Kaviar" oder "Rolls Royce" unter den Pfeffern lassen schon vermuten dass es mit dem fermentierten Pfeffer tatsächlich etwas Besonderes auf sich hat. Im Gegensatz zu anderen Pfeffersorten werden die frischen Pfefferbeeren nicht getrocknet sondern mithilfe noch feuchten Meersalzes fermentiert. Das daraus resultierende Produkt wird mit seiner weichen frisch-knackigen Konsistenz und bisher ungekannten Pfefferaromen überraschen. Um sein Aroma zu bewahren solltest man ihn immer als Finish einsetzen und nicht mitkochen lassen. Er passt hervorragend zu kurzgebratenem Fleisch Fischfilets Eierspeisen oder auch Carpaccio.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.01.2026 um 15:46 Uhr

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