EAN: 5205811010001

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Die berühmte Aussage von Aristoteles „In allen Dingen der Natur liegt etwas Wunderbares“ legt nahe dass unser Ökosystem eine unerschöpfliche Quelle der Schönheit ist und dass es stets Neues und Erstaunliches in ihr zu entdecken gibt. Yiannis Tselepos eine der derzeit emblematischsten Persönlichkeiten des griechischen Weinbaus teilt diese Ansicht und seine Arbeit ist eng mit dem Land und der Natur verbunden. Obwohl seine Weinberge nicht als biologisch zertifiziert sind da er alle Dogmen für solche hält und es vorzieht seinen eigenen Verstand für gute Entscheidungen zu nutzen setzt sich Yiannis für Nachhaltigkeit in allem ein was er tut. Indem er deutlich macht dass „die Natur dir zeigt was sie braucht“ glaubt er an Bewusstsein Verantwortung und rationale Beobachtung. Unter dem Motto „Im Weingut werden gute Weine produziert aber im Weinberg entstehen die feinen Weine“ legt er besonderen Wert auf seine Weinberge in drei der repräsentativsten Weinbauregionen des Landes: Mantinia Nemea und Santorini. Im Falle von Ktima Tselepos Nemea Driopi einem in Koutsi in der Region Nemea auf dem Peloponnes hergestellten Wein handelt es sich um eine reinsortige agiorgitiko-Rebe die auf kalkhaltigen Lehmböden in 350 Metern Höhe angebaut wird. In enger Verbindung mit seinen Rebstöcken arbeitet Yiannis nach biologischen Grundsätzen und es ist die Intuition die ihm sagt was seine Pflanzen benötigen. Im Weinkeller erfolgt die klassische Vinifikation mit einer langen Maischung von 25 Tagen. Die Gärung findet mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur statt und danach reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern (70% neu und 30% Zweitbelegung) und weitere 6 Monate in der Flasche bevor er auf den Markt kommt. Mit mehr als 40% seiner Produktion die ins Ausland exportiert wird sind die Weine von Ktima Tselepos eine Visitenkarte für die Weine die heutzutage in Griechenland hergestellt werden. Naturwunder wie Ktima Tselepos Nemea Driopi ein reicher weicher Rotwein mit hervorragendem Alterungspotenzial zeugen davon.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
04.04.2025 um 21:10 Uhr

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