EAN: 5707160014711

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• Kapazität: 6 L• Einstellbare Heizzeit und Temperatur• Celsius Fahrenheit• Temperaturpräzision von + -0 5 Grad C• Antihaftbeschichtung• Temperaturbereich: 45°C bis 90°C - mit 1°C Intervall• LCD-DisplaySous-vide ist seit langem eine beliebte Zubereitungsmethode bei Profiköchen.„Sous vide“ ist Französisch und bedeutet „unter Vakuum“. Es beschreibt eine Zubereitungsmethode bei der das Essen in versiegelte Vakuumbeutel gelegt und in einem Wasserbad gegart wird. Das Essen wird über lange Zeit bei einer konstant niedrigen Temperatur gegart um es saftig und aromatisch zu machen. Wenn der Vakuumbeutel versiegelt wird gart das Essen in seinem eigenen Saft zusammen mit den Marinaden oder Gewürzen die du hinzugefügt hast. Vitamine Mineralstoffe und Säfte bleiben erhalten und der Geschmack des Essens wird intensiver. Das macht das Essen gesünder saftiger und geschmackvoller. Da Fleisch das sous vide gegart wird zarter ist ist es möglich günstigere Zuschnitte wie Nackenfilet Haxe und Schulter zu verwenden die oft aromatischer sind als die teureren Zuschnitte.Da das Sous-vide-Garen erfordert dass Lebensmittel einzeln vakuumverpackt werden können mehrere Dinge gleichzeitig zubereitet werden solange die Gartemperatur dieselbe ist.Es ist schwierig Speisen beim Sous-vide-Garen zu übergaren aber die Struktur der Speisen kann sich während des Garens leicht verändern. Das Essen kann lange vor dem Servieren zubereitet werden wodurch Sous vide perfekt ist wenn man Gäste bekommt.Fleisch eignet sich besonders gut für Sous-vide-Zubereitung da es zarter saftiger und geschmackvoller wird aber Gemüse und Fisch können ebenfalls auf diese Weise zubereitet werden.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
28.03.2026 um 16:18 Uhr

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