EAN: 6004589000165

Bilder-Quelle: 8wines.de

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das 1989 von dem berühmten burgundischen Unternehmen Bouchard et Fils in Zusammenarbeit mit dem Winzer Peter Finlayson gegründete Weingut Bouchard Finlayson umfasst 25 Hektar Weinberge die auf lehmigen Hügeln im Hemel-en-Aarde-Tal im Overberg-Distrikt des Westkaps angelegt sind. Hier wird das maritime Klima durch den aus der Antarktis kommenden Benguela-Strom gemildert der ein ideales kühles Klima für den Anbau von Reben und insbesondere von Pinot Noir und Chardonnay schafft. Seit 2000 ist das Unternehmen im Besitz der Familie Tollman und die Kellerei wird von Winzer Chris Albrecht geleitet. Die Unternehmensphilosophie hat sich jedoch nicht geändert: Sie wollen qualitativ hochwertige Weine erzeugen die das einzigartige Terroir Südafrikas zum Ausdruck bringen und dabei das Know-how und die traditionellen Weinbereitungstechniken des Burgunds nutzen. Die Chardonnay-Trauben werden aus dem Weinberg Elandskloof Valley ausgewählt der 700 Meter über dem Meeresspiegel in der Weinregion Westkap liegt. Nach einer kurzen Mazeration und alkoholischen Gärung wird der Wein 8 Monate lang gelagert. Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Chardonnay ist ein reichhaltiger und duftender Wein mit Aromen von reifen Früchten und süßen Gewürzen Ingwer und leicht gerösteten Noten. Am Gaumen ist er frisch und lebendig. Er hat einen guten Körper und eine sehr elegante Balance. Der Abgang ist lang und erinnert an mineralische Noten. Probieren Sie ihn zu Fisch wie Lachs oder zu indischen vegetarischen Gerichten.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
21.03.2025 um 16:02 Uhr

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