EAN: 7758218000451

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Anspruchsvolle Menschen gehen immer einen Schritt weiter. Und so kam es dass die Familie Queirolo eine italienische Familie die 1877 nach Peru auswanderte und zu einem der renommiertesten Weingüter und Pisco-Produzenten wurde. Ihre Arbeit entwickelte sich noch einmal weiter als die dritte Generation beschloss Weine von beispielhafter Qualität unter dem Markennamen Intipalka („Tal der Sonne“ in der alten Inka-Sprache) herzustellen. Zu diesem Zweck pflanzen sie edle französische Rebsorten in bestimmten Parzellen mit einzigartigem Terroir an und erwerben die notwendigen technologischen Mittel um die Arbeit im Weinberg und in der Kellerei zu erleichtern und zu überprüfen. Sie haben auch einen der renommiertesten argentinischen Önologen Luis Gómez unter Vertrag genommen und gemeinsam haben sie den peruanischen Wein an die Spitze des Sortiments gebracht. Doch die Intipalka-Linie hebt nicht nur die Qualität ihrer trockenen Ausarbeitungen hervor sondern macht auch das Potenzial der peruanischen Weißweine aus Höhenlage sichtbar. Das beweist der Intipalka Chardonnay ein Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay die im Jahr 2000 auf tiefgründigen Lehmböden in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurde. Da es sich um einen der trockensten Orte der Erde handelt mit weniger als 20 mm Niederschlag pro Jahr und mehr als 300 Sonnentagen wird auf Tröpfchenbewässerung in den Weinbergen gesetzt und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen und ausgewählt. In der Kellerei werden die Trauben erneut ausgewählt entrappt und gepresst und der gewonnene Most wird in 500-Hektoliter-Edelstahltanks mit Kühlsystem vergoren. Anschließend bleibt der Wein drei Monate lang in der Flasche um die Frische der Frucht voll zur Geltung zu bringen. Intipalka Chardonnay ist ein deutliches Beispiel dafür wie die Chardonnay die Königin der weißen Rebsorten französischen Ursprungs die Neue Welt erobert hat. Ein frischer und aromatischer Weißwein der die Qualität der peruanischen Spitzenweine unterstreicht.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
10.05.2025 um 03:53 Uhr

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