EAN: 8302930018790

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Domus Pensi ist ein Rotwein aus D.O. Terra Alta entwickelt von Altavins Vitivultors. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Cabernet Sauvignon (45%) Garnacha (30%) Syrah (15%) und Merlot (15%). Die Trauben aus denen der Domus Pensi gewonnen wird wachsen an 30 Jahre alten Rebstöcken auf mehreren Fincas die von der Bodega betrieben werden. Die Bodenbedingungen sind perfekt für den Weinanbau: Schlammig kalkhaltig und arm an organischen Material. Die Ernte erfolgt per Hand und es werden nur Kisten von höchstens 20kg benutzt damit die Trauben nicht verletzt werden und nicht an Qualität verlieren. In der Bodega erfolgen die Mazeration und die Gärung 26 Tage lang in Edelstahltanks bei weniger als 28° Celsius. Am Ende reift der Domus Pensi14 Monate lang in französischen Eichenfässern. Vor dem Verkauf lagert der 2 Jahre lang in der Flasche. Von diesem Wein werden nur 5.000 Flaschen pro Jahr hergestellt. Es wird empfohlen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren. Altavins Viticultors wurde 2001 von Joan Bautista Arrufí und Jordi Casadó gegründet. Mit dem Grundsatz dass die Qualität und nicht die Quantität zählt produziert die Bodega jährlich nur 150.000 Flaschen.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
22.03.2025 um 22:19 Uhr

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