EAN: 8410013008696

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Rückgewinnung der lokalen Sorten. Dies ist der wichtigste und einzige Zweck der so genannten Klosterweine (vinos de monasterio). Einer von ihnen: Intramurs de Poblet Negre ein junger Crianza-Rotwein aus der Abadía de Poblet innerhalb der D.O. Conca de Barberà (Katalonien). Dort nördlich von Tarragona befindet sich das Kloster Poblet in dem sich die Mönche des im 11. Jahrhundert in Burgund gegründeten Zisterzienserordens für die Rückgewinnung ihrer Produktionsmethoden und Traditionen einsetzen. An diesem Projekt beteiligt sich auch Grupo Codorniú und das Ergebnis ist in Intramurs de Poblet Negre zu sehen. Der Ort an dem er das Licht der Welt erblickt: Abadía de Poblet die einzige Weinkellerei Kataloniens die sich in einem zum Weltkulturerbe erklärten Kloster befindet. Der Ort an dem er aufwächst: zwei ausgewählte Weinberge auf Ton-Schiefer-Böden zwischen 500 und 600 Metern über dem Meeresspiegel nach Ost-Nordwest ausgerichtet. In der Weinkellerei wird Intramurs de Poblet Negre vor der Gärung bei niedriger Temperatur eingemaischt bevor er in Edelstahltanks umgefüllt wird in denen er bei kontrollierter Temperatur gärt. Durch beide Verfahren werden die Aromen der Rebsorten erhalten und verstärkt. Cabernet Sauvignon Merlot und Tempranillo in ihrer reinsten Form.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 14:14 Uhr

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