EAN: 8410013022784

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Ars Collecta Grand Rosé gehört zur Brut Gran Reserva Trilogie die Codorníu auf den Markt gebracht hat. Eine Limited Edition deren vorherrschende Sorte Pinot Noir ist. Die Kollektion Ars Collecta de Codorníu ist mit dem Ziel entstanden die Erfahrung und Kenntnis eines Gebiets zu zeigen auf dem seit mehr als 500 Jahren gearbeitet wird. Zu diesem Zweck wurden mit Hilfe des Önologen Bruno Colomer die Parzellen ausgewählt in denen der Rebstock seine maximale Expression erreichen und die besten Ergebnisse erzielen kann. Ars Collecta Grand Rosé ist das Ergebnis der Sorten Pinot Noir und Trepat die im kontinentalen Klima und Xarel·lo die im mediterranen Klima angebaut werden. Drei emblematische Sorten der D.O. Cava die Anfang August in den kühlsten Stunden der Nacht geerntet werden um mögliche Oxidationen und Fermentationen beim Abstich der Trauben zu vermeiden. Nach der Weinlese für den Ars Collecta Grand Rosé wird in der Kellerei des Weinguts durch vorsichtiges Pressen in einer Druckluftpresse der Most extrahiert und in kleinen Chargen bei 17 °C fermentiert. Nach dieser ersten Gärung wird eine zweite Gärung in der Tiefe des Kellers für 35 Monate durchgeführt. Danach werden die in dieser Zeit abgelagerten Sedimente durch drehen und degorgieren aus der Flasche entfernt. Dann wird eine Versanddosage hinzugefügt und die Flasche mit einem Korken verschlossen. Ars Collecta Grand Rosé besteht aus einem reinen Brut Grand Reserva mit einer feinen und konstanten Perlung in der Sie die eleganten Noten der Sorte Pinot Noir mit dem Aroma eines lange alternden Cava wahrnehmen können.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
04.04.2025 um 10:13 Uhr

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