EAN: 8423120100023

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Samaruco ist ein Rotwein hergestellt durch Bodegas Luis Pérez in Jerez de la Frontera V.T. Cádiz. Nach einer langen Erfolgsgeschichte in der Weinwelt vor allem im Bereich der Forschung startete Luis Pérez 2002 dieses Projekt mit dem Ziel die Tradition des Rotweins in Jerez wieder aufleben zu lassen. Er beschließt 14 von den 25 Hektar des Anwesens Hacienda Vistahermosa mit roten Rebsorten zu bestocken. Diese einzigartige Weinlage befindet sich im Herzen der Jerez-Weinberge auf der Anhöhe des Pago del Corchuelo mit Eigenschaften die sie einzigartig machen: - aufgrund der Höhenlage wird sie vom Seewind und einem spezifischen Mikroklima beeinflusst. - die Art des Bodens von kalkhaltigem Ton mit Mergel und Gips einzigartig in diesem Gebiet. Der Albariza-Boden. - Bepflanzung und Reberziehung sind darauf ausgerichtet qualitativ hochwertige Weine zu erzielen. Bodegas Luis Pérez verfügt über modernste Einrichtungen. Sie sind dafür konzipiert dass nur minimale Eingriffe in allen Prozessen nötig werden um so Weine mit dem maximalen Ausdruck der Rebsorte und ihres Herkunftterroirs zu erzielen. Samaruco ist ein Wein aus Syrah und Petit Verdot von der Hacienda Viña Hermosa. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg und in der Bodega mittels Selektionstisch. Jede Sorte wird separat zu Wein verarbeitet. Nach einer Mazeration vor der Gärung bei 5°C fermentiert der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperatur was die Mazeration bis auf 20 Tage verlängert. Nach der malolaktischen Gärung werden die Behälter für den Verschnitt ausgewählt und dann reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern mit mittlerer Röstung. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Bevor der Wein für den Markt freigegeben wird ruht er mindestens ein Jahr lang in der Flasche. Samaruco ist ein reifer potenter und langer Wein. Er besticht durch eine ungewöhnliche Balance zwischen Behaglichkeit und Frische und durch den großen Ausdruck der Rebsorte. Aromen von reifen schwarzen Früchten florale Noten und Noten von Mittelmeerkräutern.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
10.07.2025 um 11:34 Uhr

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