EAN: 8423120400031

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Wer könnte die Tradition der Herstellung hochwertiger Rotweine in der Region Jerez besser wiederbeleben als ein Professor der Universität Cádiz und ehemaliger Forschungsdirektor von Domecq. Der kulturelle Hintergrund von Luis Perez Rodríguez ist so beeindruckend dass er sich für Weine die so hergestellt werden wie vor drei Jahrtausenden wie kein anderer einsetzen kann. Zusammen mit seinem Sohn Luis Willy Perez Vega Önologe starteten sie 2002 ihr Familienprojekt auf der Finca Vistahermosa im Herzen der Weinberge von Jerez und begannen nicht nur mit der Produktion ihrer Autorenweine sondern bauten auch ein Gebäude für Önotourismus und ein Zentrum für die Interpretation von Weinbergen mit mehr als 20 der bedeutendsten Rebsorten der Welt. Aber wenn es eine Traube gibt aus der sie das Beste herausholen dann ist es zweifellos die Tintilla. Eine in der Provinz Cádiz beheimatete Rebsorte die fast vom Aussterben bedroht war die aber dank der Bemühungen und des Engagements einiger Winzer der Region unbeschadet überlebt hat. Mit dieser Rebsorte stellt Luis Pérez eine Trilogie von Weinen vor in denen die Traube für sich allein glänzt. Im Falle des Luis Pérez Tintilla Corchuelo handelt es sich um einen sortenreinen Tintilla de Rota aus dem Weingut Vistahermosa in Pago del Corchuelo. Dort genießt der etwa 14 Hektar große Weinberg ein besonderes Mikroklima und den Zustrom von Meeresbrisen. Außerdem befindet er sich auf einem Boden aus kalkhaltigem Gipslehm der in der Region Jerez einzigartig ist und ihm einen ausgeprägten mineralischen Charakter verleiht. In der Weinkellerei werden 60 % der Trauben ohne Abbeeren 30 Tage lang in offenen Holzfässern vinifiziert. Danach reift der Wein 12 Monate lang in sechs Jahre alten Holzfässern und wird schließlich in Tanks umgefüllt in denen er zwei Monate verbleibt bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Innerhalb der VT Cádiz ist der Luis Pérez Tintilla Corchuelo Teil der Trilogie von Autorenweinen die die Familie Pérez mit der Absicht produziert die einheimische Sorte Tintilla de Rota zu huldigen. Ein kräftiger glatter und köstlicher Wein mit der ganzen Mineralität des typischen Albariza-Bodens der Region.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
21.03.2025 um 05:52 Uhr

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