EAN: 8426411005182

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Pago de Carraovejas El Anejón ist ein Rotwein der von der Kellerei Pago de Carraovejas in Peñafiel D.O. Ribera del Duero hergestellt wird. Pago de Carraovejas ist ein Weingut das von José María Ruiz gegründet wurde der seine erste Lese im Jahr 1991 herausbrachte. Das Anwesen von Carraovejas von über 200 Hektar Rebfläche liegt etwas außerhalb von Peñafiel eines der Dörfer mit der größten Weintradition in Ribera del Duero wo wir schluffig-kalkige Böden mit rotem Ton vorfinden. In diesem Gebiet ist das Klima ozeanisch mit geringen Niederschlägen und mit viel Kälte in den langen feuchten Wintern in denen Temperaturen von bis zu -10°C erreicht werden. Die Sommer sind sehr kurz und sehr heiß wo die Temperaturen bis zu 40°C erreichen obwohl die Nächte und Morgen normalerweise kühl sind. Pago de Carraovejas unternimmt jedes Jahr unermüdliche Anstrengungen um bei jedem einzelnen Weinherstellungsprozess die höchsten Qualitätsstandards zu erreichen. Auf diese Weise ist es gelungen sich als eines der besten Weingüter in Ribera del Duero und in ganz Spanien zu positionieren. Pago de Carraovejas El Anejón ist ein Wein aus Tinto Fino Cabernet Sauvignon und Merlot von einer Parzelle die im Jahr 2001 auf Terrassen gepflanzt wurde auf einem Hügel mit einer Höhe von 900 Metern auf Kalksteinböden von hoher Mineralität mit Anwesenheit von Kalksalzen. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten von kleinem Volumen. Dann im Weingut kommen die Trauben in eine Kältekammer bevor sie durch Schwerkraft in die Tanks gelangen. Die alkoholische und die malolaktische Gärung werden in kleinen Holzbottichen aus französischer Eiche mit Hefen und autochthonen Bakterien durchgeführt. 8 Monate Reife in französischen Eichenfässern mit extra feinen Poren. Der Wein wird mit Eiweiß geklärt bevor er mit Naturkork in Flaschen abgefüllt wird.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
21.03.2025 um 00:44 Uhr

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