
EAN: 8427558110111

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen
Das Besondere an diesem Wein Aus dem heißen trockenen Jahr 2015 erreicht uns der Reserva Selección de la Familia der mit einer Besonderheit aufwartet: Neben der spanischen Edelrebe Tempranillo (85%) finden sich noch 15 Prozent Cabernet Sauvignon in der Cuvée dieses Rioja. Auch dem Herstellungsprozess des Reservas hat sich Önologe Fidel Fernández Gómez mit besonderer Sorgfalt gewidmet.Durch eine drei Tage lang dauernde kontrolliert gekühlte Maischestandzeit (Kaltmazeration) werden die Aromen besonders sanft aus den Trauben gelöst so dass ein intensiverer Fruchteindruck entsteht. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung in Betontanks. Dabei übersteigt die Temperatur niemals 26 Grad Celsius um die Umwandlung von Zucker in Alkohol möglichst langsam und schonend zu vollziehen. Zudem wird der Most regelmäßig bewegt um tatsächlich alles aus den Trauben rauszuholen.Die für einen Reserva vorgeschriebene Fassreife von 18 Monaten erfährt der Reserva Selección de la Familia in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Die folgende Flaschenreife beträgt weitere 24 Monate. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dunkles Rubinrot leuchtet im Glas am Rand zeigen sich kirschfarbene Töne. Rote Frucht stellt sich als erstes an der Nase ein intensiv aber nicht aufdringlich da sich sofort würzige Noten dazugesellen. Tabak Pfeifenrauch Schokolade und Lakritz umreißen die Eindrücke dazu. Am Gaumen erweitern sich die Fruchtnoten um Cassis. Dabei wirkt der Wein trotz des Alters überraschend frisch. Die Tannine tragen noch leicht bittere Töne. Die Säure ist präsent und sorgt für wachsende Länge.Der Wein steht sicherlich erst am Anfang seines Trinkfensters und wird es mit Hochgenuss danken wenn man ihm noch ein wenig Zeit gibt.
Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
15.03.2025 um 19:50 Uhr
15.03.2025 um 19:50 Uhr
Hersteller
-
EAN
8427558110111
MPN
-
ASIN
B0BT5Y6VRQ
Produktgruppe
Spirituosen

Produktzustand:
Verfügbarkeit:
Versandkosten:
Sonderpreis:

Sie sind Shopbetreiber? Listen Sie ganz einfach Ihre Produkte hier bei uns im Portal >>>
Letzte EAN Aktualisierungen:
8437018074037 - Bodegas Peixes Peixes Os Bidueiros 2018 - 75cl...3662321007051 - STEPHANE BROCARD - LA CLOSERIE DES ALISIERS COTEAU...
5010496080818 - Bowmore 12 Jahre Islay Single Malt Scotch Whisky r...
4103340970258 - Birkenhof Alte Quetsch 40% vol 050l (3498 &euro p...
8423302157111 - Vetus Celsus 2020 - 75cl...
3700597363218 - Hampden Estate Pagos 2023 Ex-Sherry Single Jamaica...
0813497006116 - Bumbu The Original Rum Flavoured Spirit 400 % vol ...
8436014243874 - Vega+ Único - 2013 - Vega Sicilia - Spanischer Ro...
0853222006226 - Malfy Gin con Arancia - Orange 41% vol 070l (3617 ...
4004752501132 - Kleiner Feigling Das Original 200 % 01 Liter 12er ...
7808725403914 - VIÑA VENTISQUERO TARA WHITE WINE N°1 2019 - CHAR...
8436555720285 - Bodegas Volver Tarima Hill Old Vines - 2020 - Bode...
kürzlich hinzugefügt:
8410591307488 - CVNE Cune Blanco Viura 2022 - 75cl...8410337322034 - 2009 Montecillo Gran Reserva Rioja DOCa...
4002859121062 - Primitivo di Manduria Riserva DOC 145 % vol 075 Li...
9421013423067 - Ata Rangi Pinot Noir 2019 - 75cl...
5099873110331 - Jack Daniels Whiskey & Ginger Mixgetränk 100 % vo...
8414319001436 - Proyecto Zorzal Viña Zorzal Malayeto 2021 - 75cl...
8420870300017 - Naverán Brut Nature Vintage 2015 2021 - 75cl...
4316268646635 - Shefferfort Whiskey & Cola 100 % vol 033 Liter Dos...
3296184017423 - MIRAVAL - MAGNUM - ROSE 2022...
4103340990614 - Birkenhof Brennerei KaffeeGeist 100% Arabica 40% 5...
9439081443764 - Alkoholrefraktometer zur Messung des Alkoholvolume...
8058456385419 - Rosa dei Frati - 2021 - - Roséwein...