EAN: 8435065600322

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Zwar hat die Weinwelt im 19. und 20. Jahrhundert zahlreiche Fortschritte gemacht um die Qualität zu verbessern die Produktionseffizienz zu steigern und den sich wandelnden Ansprüchen der Verbraucher gerecht zu werden doch haben die technologischen Fortschritte in vielen Fällen das historische Andenken der Weinberge geschwächt. Mit dem Ziel die reinste Essenz der einheimischen Rebsorten und des Terroirs der Vergessenheit zu entreißen präsentiert Aroa Bodega ein Projekt der Gruppe Vintae eine Kollektion ursprünglicher Naturweine aus dem Yerri-Tal in Navarra. Ein Beitrag gegen die historische Amnesie ist Le Naturel Lakar ein Rotwein der hauptsächlich aus Trauben der Sorte Garnacha hergestellt wird begleitet von einem kleinen Anteil anderer roter und weißer Sorten die von vergessenen alten Reben stammen die in einem kleinen Weinberg von 0 8 Hektar in der Gemeinde Lakar im Yerri-Tal (Navarra) wachsen. Auf einer Höhe von 440 Metern und einer Neigung von bis zu 30 % sind die über 80 Jahre alten Rebstöcke auf einem kalkhaltigen tiefgründigen Tonboden angepflanzt. Es wird ökologischer Landbau betrieben und es werden althergebrachte Methoden angewandt die den Rhythmus der Natur respektieren. Die Trauben werden von Hand gelesen und in der Kellerei einer kurzen Mazeration von neun Tagen unterzogen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und minimaler Intervention in einem kleinen Betontank. Schließlich werden 90 % des Weins 12 Monate lang in einem 1.200 Liter fassenden Fuder aus österreichischer Eiche erster Wahl und die restlichen 10 % in Beton ausgebaut. Das Ergebnis ist der Le Naturel Lakar eine sehr limitierte Produktion aus Trauben die das ganze Wesen und den unverwechselbaren Charakter eines Weinbergs einfangen der sich stoisch dem Vergessen widersetzt hat.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
01.04.2025 um 13:20 Uhr

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