EAN: 8436598730463

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Wenn Fernando Mora Master of Wine und Gründer der Bodegas Frontonio sich durch etwas auszeichnet dann durch sein Wissen wie man die Qualitäten die in dem Dreieck der D.O. Campo de Borja D.O. Cariñena und D.O. Calatayud in Aragón (Spanien) verborgen sind verstärkt und erweitert. Und das zeigt sich in jedem seiner Weine. Ausarbeitungen deren Namen Microcósmico Supersónico Telescópico Psicodélico usw. schon andeuten dass jede von ihnen über die üblichen Grenzen hinausgeht. Durch die Erforschung lokaler Sorten die Suche nach dem bestmöglichen Ausdruck des Terroirs und die Anwendung traditioneller Weinbautechniken hat sich sein Weingut zu einem der interessantesten und vielversprechendsten der Region Aragonien entwickelt und zur Renaissance des Qualitätsweinbaus in der Region beigetragen. Das Projekt das in der Region Valdejalón in der Provinz Zaragoza liegt und durch den Verlauf des Flusses Jalón geprägt ist bietet Weine die niemanden gleichgültig lassen. Der Frontonio Psicodélico ist ein Rotwein der aus einer Mischung lokaler Rebsorten wie Garnacha Macabeo Robal Provecho oder Cribatinaja hergestellt wird. Die Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren stehen auf einem 4 Hektar großen Grundstück mit Schiefer- Quarzit- und Tonböden auf einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel. Der respektvolle Umgang mit der Umwelt ist stets wichtig und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand in kleine Kisten gelesen. In der Kellerei werden die Trauben sorgfältig gekeltert und die Gärung beginnt über 40 Tage in Zementbehältern mit einheimischen Hefen und täglichem manuellem unterstoßen des Tresterhutes. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in 300- und 500-Liter-Holzfässern gelagert bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist Psychedelic Frontonio eine sehr kleine Produktion die eine wenig erforschte Region offenbart. Ein frischer süffiger und etwas rustikaler Wein aus ungewöhnlichen lokalen Sorten der auf einem außergewöhnlichen Niveau genossen werden kann.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
27.03.2025 um 20:35 Uhr

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