EAN: 8437002469023

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Peique Selección Familiar ist ein sortenreiner Rotwein aus Mencía hergestellt von Bodegas Peique in der D.O. Bierzo in Kastilien und León Spanien. Peique Selección Familiar wird aus Rispen hergestellt die aus Weinbergen alter Mencía-Reben stammen die auf einer Höhe zwischen 450 und 580 Metern über dem Meeresspiegel liegen in denen Reben mit einem Alter von etwa 90 Jahren wachsen. Die Reben werden von Hand gelesen und wenn sie im Weinkeller ankommen mazerieren die Trauben 3 bis 5 Tage lang bei kontrollierter Temperaturen die 6 °C nicht überschreitet. Die alkoholische Gärung erfolgt über einen Zeitraum von 6 bis 10 Tagen. Der resultierende Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift dann 18 Monate in französischen Holzfässern. Nach der Abfüllung ruht Peique Selección Familiar 15 Monate lang im Keller um die Affinage abzuschließen bevor er auf den Markt kommt. Peique ist ein junges Familienweingut mit einer großen Weintradition. Es liegt in Valtuille de Abajo und hat es mit nur 20 Jahren im Geschäft geschafft die authentischste Essenz seiner praktisch hundertjährigen Reben Mencía und Godello hervorzuheben die sie seit drei Generationen anbauen und pflegen. Mit Peique Selección Familiar retten sie Mencía-Rispen die aus einer kleinen aber schönen Parzelle in Familienbesitz stammen und einen delikaten und eleganten Wein hervorbringen einen Mencía mit Stammbaum.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 00:23 Uhr

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