EAN: 8437002719685

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Valtravieso Rupture ist ein Rotwein der vom Weingut Valtravieso in IGP Castilla y León hergestellt wird und auf zwei große ausländische Sorten setzt: Merlot und Cabernet Sauvignon. Valtravieso ist ein Weingut in einem der höchsten Landstriche der Ribera de Duero genannt "La Revilla" (auf 915 Metern Höhe). Ein privilegiertes Gebiet das dank des Kalkbodens und des extremen Klimas eine Herstellung mit Niveau ermöglicht. Mit Valtravieso Rupture will man das Beste aus Merlot und Cabernet Sauvignon herausholen. Zwei Sorten die zwar nicht spezifisch sind für D.O. Ribera de Duero aber in dem Gebiet sehr gut reifen. Die Weinlese erfolgt im Oktober wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben. Die beiden Sorten von Valtravieso Rupture werden separat vinifiziert. Merlot wird zuerst 18 Tage kalt mazeriert und dann mit Wildhefen bei 20 °C fermentiert. Auf der anderen Seite wird Cabernet auch kalt mazeriert und nach 10 Tagen fermentiert. Ebenso bleibt jede Sorte 14 Monate lang einzeln im Holzfass. Die Flaschen kommen erst auf den Markt nachdem sie 24 Monate lange gelagert wurden. Valtravieso Rupture ist ein Rotwein der gegen die Regeln verstößt um zu beweisen dass Sorten außerhalb des Lebensraums aber unter günstigen Bedingungen die maximale Pracht erreichen können.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
15.03.2025 um 10:56 Uhr

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