EAN: 8437003615221

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Ricard Martínez de Simón hatte einen Traum: Er wollte hochwertige Cavas ohne den Einsatz moderner Technik herstellen. Und dank seiner Hingabe und seiner harten Arbeit hat er es geschafft. Ein Projekt dessen Markenname die Abkürzung seines Namens Rimarts trägt und das heute von seinen beiden Söhnen Ricard und Ernest mit der gleichen Leidenschaft weitergeführt wird die sein Gründer hatte. In ihrem kleinen Weingut im Herzen der D.O. Cava Sant Sadurní d'Anoia kreieren sie handwerklich hergestellte Schaumweine mit einer einzigartigen Persönlichkeit. Der Rimarts Martínez Rosé gehört zu den ausdrucksstarken und beeindruckenden Schaumweinen deren Name sich ebenfalls aus dem Nachnamen der Familie Martínez ableitet. Der nach der Champenoise-Methode hergestellte Grundwein wird aus traditionell angebauten Trauben der Sorten Pinot Noir und Grenache gewonnen. Danach beginnt eine zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifung die je nach Jahrgang zwischen 9 und 15 Monaten liegt. Das Degorgieren jeder Flasche erfolgt auf traditionelle Weise und das Datum ist auf dem Etikett angegeben um den optimalen Reifezeitpunkt zu gewährleisten. Außerdem wird kein Zucker zugesetzt wie es sich für einen guten Brut Nature gehört. Obwohl die handwerkliche Herstellung viel mehr Zeit und Mühe erfordert so sind die Ergebnisse umso beeindruckender. Rimarts Martínez Rosé ist ein Cava Rosé der eine Hommage an seinen Gründer und seinen Traum von der Herstellung von Schaumweinen mit hoher Handwerkskunst darstellt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
25.03.2025 um 22:34 Uhr

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