EAN: 8437003818707

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Das Besondere an diesem Wein Ein Crianza aus dem spanischen Anbaugebiet Ribera del Duero lässt aufhorchen lässt sofort hohe Erwartungen entstehen. Zwei geduldige Jahre muss ein so klassifizierter Rotwein im Weingut verbringen bevor er vermarktet werden darf. Der Ausbau in Holzfässern darf nicht weniger als ein Jahr betragen. Beim Miros de Ribera – Blick auf den Fluss – Crianza von den Bodegas Peñafiel betrug die Zeit im Holz sogar 18 Monate. Keine Frage also dass die Auswahl der Fässer eine entscheidende Rolle für die Charakteristik des Weines spielte. Der Rotwein führt eindrucksvoll vor wie wichtig dieses „Holz Management“ sein kann. Durch die fruchtige Intensität und den strukturvollen Körper des Weines konnten bedenkenlos neue Eichenholzfässer verwendet werden – der Wein wurde durch deren Eigenaromatik nicht zu stark überdeckt. Nicht zuletzt deshalb da für den Miros de Ribera Crianza nur französisches Holz zum Einsatz kam. Im Gegensatz zu amerikanischem Holz das vor einigen Jahren an der Ribera del Duero vorherrschte wird der Wein durch die Zeit in französischen Barriques nur moderat in seinem Geschmack beeinflusst. Im Laufe seiner Reife legte der Crianza von Peñafiel vordergründige Holzaromen wie Vanille sogar gänzlich ab. Doch auch die sorgsamste Arbeit im Fasskeller ist wirkungslos wenn der darin gelagerte Wein keine hohe Qualität aufweist. Der vorwiegend aus Tinta Fina (Tempranillo) bestehende Miros de Ribera Crianza stammt von Weinbergen auf 750 bis 900 Metern Höhe. Die hier reifenden Trauben profitieren von den großen Unterschieden zwischen Tages- und Nachttemperaturen sie sorgen für den Erhalt von Aromen und Säure in den Beeren. Der aus Lehm und Kalkstein geprägte Boden macht dabei eine Stilistik möglich die von viel Kraft aber auch feiner Eleganz geprägt ist. Vollreif geerntet bot das Lesegut für diesen Crianza von Beginn an beste Voraussetzungen für einen herausragenden Rotwein. Der Miros de Ribera Crianza besteht aber nicht zu 100 Prozent aus der für die Ribera del Duero typischen Rebsorte Tempranillo Cabernet Sauvignon und Merlot ergänzen die Cuvée. Eine moderne Vorgehensweise die dem Wein zusätzliche Struktur aber auch aromatische Komplexität verleiht. Durch die lange Reife des Weines wirkt dieses Gesamtpaket jetzt bereits wunderbar zugänglich und wohl balanciert. Ob zu herzhaftem Essen oder zum „Meditieren“ in trauter Runde dieser Crianza ist eine besondere Bereicherung der Sinne. Und das aufgrund seines Potenzials noch viele Jahre lang. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas besitzt dieser Crianza eine kirschrote Farbe mit rubinrotem Rand. Der attraktive Duft des Weines wirkt vornehm und ist durch Noten von Brombeere Himbeere und nassen Kieselsteinen geprägt. Im Hintergrund auch balsamische und würzige Noten die auf den Ausbau im Holz hinweisen. Am Gaumen mit schöner Frische einer komplexen Aromatik sowie einer festen Struktur. Der Abgang des Weines zeigt eine fleischige und elegante Stilistik....

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
17.03.2025 um 13:56 Uhr

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