EAN: 8437005218413

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Cara Nord Negre iste in Rotwein aus der D.O. Conca del Barberá einer Region mit langer Weinbautradition die nach wie vor viel zu bieten hat. Dieser Wein wird von Cara Nord produziert eines Weingutes das 2012 von Tomàs Cusiné Xavier Cepero und Eric Solomon gegründet wurde. Alle drei haben bereits langjährige Erfahrung im Weingeschäft und unterstützen nachhaltige Landwirtschaft. Dieser Wein ist ein Cuvèe aus Garnacha (42%) Syrah (38%) und Garrut (20%). Die Weinberge auf denen sie wachsen sind von hohen Gipfeln und Wäldern umgeben die zu den Nationalparks Montañas de Prades und Bosque de Poblet gehören. Die Weinberge liegen auf abgelegenen 800 Metern Höhe. Ihre Böden sind nährstoffarm schiefernartig und kalkhaltig immer wieder treten Gestein und Felsen zutage. Das Kontinental-Mittelmehrklima ist geprägt von kalten Wintern und kurzen Sommern. Die niedrigen Temperaturen verlangsamen die Speicherung von Zucker in den Trauben stattdessen wird Säure konserviert was später zu ausdrucksstarken und fruchtigen Weinen führt. Die Verarbeitung wird durch Tomàs Cusiné geleitet. Die Gärung findet bei 24 ºC in Edelstahltanks statt um die größtmögliche Ausdruckskraft der Weinreben zu erhalten. Anschließend reift der Cara Nord Negre sechs Monate lang in französischen Eichenholzfässern.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
24.03.2025 um 13:26 Uhr

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