EAN: 8437005904507

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Laus bedeutet „Lobpreisung Anerkennung Wertschätzung“. Dieses aus dem Lateinischen stammende Wort wurde gewählt um dieses Weingut zu taufen das im Süden der D.O. Somontano liegt in Barbastro Huesca (im Nordosten Spaniens). Dort am Fuße der Pyrenäen herrschen seit jeher ideale Bedingungen: eine geeignete Höhenlage (zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel) ein kontrastreiches Klima (trocken und niederschlagsarm) und außergewöhnliche Böden (kalkhaltig und steinig mit Gips). Das Ergebnis sind große Weine wie der Laus Blanco Chardonnay-Garnacha. Laus Blanco Chardonnay-Garnacha ist ein Wein der aus den Trauben des 85 Hektar großen Grundstücks Torre Fiero hergestellt wird. Diese Parzelle die 1 5 km vom Weingut entfernt liegt wurde zwischen 2000 und 2007 bepflanzt. Genau gesagt ist diese Sorte die Königin der Ursprungsbezeichnung und wurde von der Weinkellerei Lalanne in der Region eingeführt die sie direkt aus Bordeaux mitbrachte um der Reblaus zu trotzen. Sobald die Trauben den perfekten Reifegrad erreicht haben ist es Zeit für die Weinlese (die in der Nacht stattfindet). Die Wahl dieser Zeit ermöglicht es die Trauben bei niedrigen Temperaturen zu ernten und zu transportieren was ihren guten Zustand garantiert. So gelangen die Trauben in die Kellerei einem neuen Gebäude mit drei Hallen das vollständig in die natürliche Umgebung integriert ist. Hier im ersten Raum werden die Rispen für den Laus Blanco Chardonnay-Garnacha angenommen und einer Kaltmazeration unterzogen. Dieser Vorgang der einige Stunden dauert dient vor allem dazu Aromen zu extrahieren und dem Most Körper und Struktur zu verleihen. Nach dieser Extraktion wird der Wein entschleimt (indem er durch Dekantieren gereinigt wird) und Laus Blanco Chardonnay-Garnacha ist bereit für die Gärung in doppelten isothermischen Tanks bei kontrollierter Temperatur. Schließlich kommt Laus Blanco Chardonnay-Garnacha direkt in den dritten Raum wo er in Flaschen abgefüllt wird und zur Verkostung bereitsteht. Zweifellos die beste Ehrenbezeigung die man machen kann.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
03.04.2025 um 17:15 Uhr

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