EAN: 8437008073033

Bilder-Quelle: www.ludwig-von-kapff.de

Ritme ist ein Rotwein aus der D.O. Priorat hergestellt durch Acústic Celler eine Bodega gegründet durch Albert Jané Sohn des Besitzers der Bodega Jané Ventura Benjamí Jané. Acústic Celler setzt einzig auf autochthone Sorten: Cariñena (Samsó) Garnacha Negra Sumoll Garnacha Blanca Pansa Blanca und Macabeo. Die Bodega zählt mit 15 Hektar eigenen Weinbergen sowie 30 weiteren Hektare von befreundeten Weinbauern aus der Gegend. Das Klima in der D.O. Priorat ist kontinental mit langen heissen und trockenen Sommern sowie Temperaturen von unter null Grad im Winter. Die Temperaturunterschiede sind stärker zwischen den Tälern und den Anhöhen da kalte Nordwinde wie der Mistral aber auch warme Winde aus dem Osten blasen. Diese Coupage aus den Sorten Garnacha tinta und Cariñena wird mit Trauben hergestellt welche von alten 20 bis 80-jährigen Weinreben stammen. Die Böden in den Rebbergen sind aus Schiefergestein. Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden folgt während 15 Tagen eine Mazeration sowie anschließend eine malolaktische Fermentation in französischen Eichenfässern. Zum Schluss reift der Wein während 10 Monaten in französischen Eichenbarriques. Der Wein wird ohne vorherige Filterung bevor abgefüllt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
27.03.2025 um 14:06 Uhr

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