EAN: 8437009657072

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Nachdem Helios Estévez den Traum verwirklichte die Weinberge zu kultivieren die sein Vater der ins Exil verbannte Dichter Antonio Estévez in seinem Heimatdorf Valtuille de Abajo in Kastilien und León (Spanien) anlegte erfüllte sich der familiäre Wunsch nach einer Rückkehr zu den Wurzeln. Obwohl der von der Diktatur verfolgte Schriftsteller niemals in der Lage war in sein Heim zurückzukehren rief ihn die Erde. So errichteten seine Nachfahren das Projekt während die Denominación de Origen Bierzo eine neue und revolutionäre Klassifizierung von Weinen in kleineren geografischen Einheiten vorschlug um die einzigartigen Lagen der Region wie El Coutao El Rapolao Villegas Poulosa oder Casares hervorzuheben. Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares ist ein herausragender Cuvée der aus den einheimischen Rebsorten mencía alicante bouschet und palomino hergestellt wird die aus einem tonhaltigen Boden mit hohem Eisengehalt und Kieselsteinen in einer Höhe von 680 Metern über dem Meeresspiegel stammen. 75 Jahre alte Rebstöcke die schonend bearbeitet und per Hand im optimalen Reifezustand geerntet werden. Im Weingut fermentieren die Trauben mit 15% ganzen Trauben und mit autochthonen Hefen in offenen Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 2.000 Litern. Anschließend erfolgen die malolaktische Gärung und der Ausbau in gut gereiften 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche über einen Zeitraum von 12 Monaten. Zweifellos könnte Helios Estévez und seine Familie nicht glücklicher sein den Traum ihres Vaters mit einem Projekt verwirklicht zu haben das tief in der Heimaterde verwurzelt ist. Und umso mehr als ihre Weine in der Gemeinschaft Anerkennung für ihre hohe Qualität finden. Weine die wie Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares nicht nur Tradition Geschichte und den Charakter jedes Terroirs wertschätzen sondern auch einem Mann Tribut zollen der gezwungenermaßen sein Heimatland verlassen musste.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
22.11.2025 um 00:35 Uhr

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