EAN: 8437012782334

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Castro Candaz Mencía ist ein Rotwein der durch Raúl Pérez im Rahmen seines Projektes in der D.O. Ribeira Sacra Castro Candaz hergestellt wird. Castro Candaz Mencía ist einer der Weine die Raúl Pérez zusammen mit seinem guten Freund und Önologen Rodrigo Méndez herstellt und der zur Castro Candaz-Reihe gehört. Die Castro Candaz-Reihe möchte das Potenzial der traditionellen Sorten der Ribeira Sacra hauptsächlich der Mencía und die Landschaft aus der die Weine stammen aufzeigen. Castro Candaz Mencía ist ein Wein der Rebsorte Mencía 100 %. Die Lese erfolgt von Hand mit traditionellen Methoden der Weinbereitung und mit minimalen Eingriffen um so den maximalen Ausdruck der Varietät zu erlangen sowie den Charakter des Bodens auf dem er wächst. Nach Vollendung der alkoholischen Gärung reift der Wein 6 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
08.11.2025 um 13:30 Uhr

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