EAN: 8437014579055

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Über Jahre hinweg widmeten sich Fernando Algueira und seine Gattin Ana Pérez der Kultivierung von 11 Hektar verlassenen Weinbergen in Lugo (im Nordwesten Spaniens) am Ufer des Flusses Sil. Niemand behauptete dass die Arbeit leicht sein würde doch warum sich nicht der Herausforderung stellen? Die ersten Anstrengungen wichen der Hoffnung. Die Hoffnung führte zu Entdeckungen darunter eine Gruppe wenig bekannter aber ungemein faszinierender roter Rebsorten. Warum nicht einen Rotwein kreieren der einem großen galizischen Weißwein ebenbürtig ist? Mit der Zeit mündete all diese Arbeit in den Rotwein Algueira Merenzao Risco. Wie der Name bereits verrät ist Algueira Merenzao Risco ein sortenreiner Wein mit der Seele der Rebsorte Merenzao. Diese spezielle rote Traube ist eine der interessantesten der D.O. Ribeira Sacra und obwohl nicht weit verbreitet findet sie allmählich Anerkennung und bahnt sich ihren Weg in die Welt des Weins. Mehr und mehr Informationen über sie kommen ans Licht (in Frankreich wird sie auch als Trousseau angebaut sie ist sehr anfällig für Pilzbefall benötigt viele Sonnenstunden zur Reife findet sich auch im Norden Portugals bis heute weiß niemand wie sie nach Spanien kam...) jedoch mussten Fernando und Ana vor 20 Jahren lernen sie zu verstehen zu kennen und all ihre Geheimnisse zu enthüllen: ihre Entwicklung ihr Verhalten und ihr Wachstum auf den schiefer- quarz- und schistreichen Böden die die Hänge dieses Weinguts der D.O. Ribeira Sacra prägen. In der Bodega Algueira wird jede Rebsorte auf einer eigenen Parzelle angebaut. Und jede dieser Parzellen wird individuell vinifiziert. Algueira Merenzao Risco ist die Ausnahme die die Regel bestätigt denn die Trauben dieses Rotweins stammen aus verschiedenen Weinbergen mit einem gemeinsamen Faktor: ihrer südwestlichen Ausrichtung und ihrem mediterranen Mikroklima mit atlantischen Einflüssen. Diese Trauben werden geerntet und direkt mit den Füßen getreten (je nach Jahrgang manchmal sogar mit Stielen) in 600-Liter-Fässern in denen Algueira Merenzao Risco mazeriert. Diese Mischung bei der die Schalen in Kontakt mit dem Most bleiben erfolgt kalt bis die Gärung von Algueira Merenzao Risco beginnt. Bis zu diesem Zeitpunkt wird die Temperatur niedrig gehalten um zu verhindern dass die Hefen in einen Schlafzustand verfallen und unfähig sind ihre Arbeit zu beginnen. Sobald das Quecksilber ansteigt wird dieser einzellige Pilz anfangen zu arbeiten indem er die Zucker (Glukose) in Alkohol (Ethanol) und Kohlendioxid umwandelt. Im Falle von Algueira Merenzao Risco findet dieser Prozess in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern statt (wo dieser Rotwein etwa ein halbes Jahr reifen wird). Bei diesem gesamten Prozess werden autochthone Hefen verwendet die dem Gebiet entstammen um sicherzustellen dass Algueira Merenzao Risco ein echtes Spiegelbild des Terroirs der D.O. Ribeira Sacra ist. Ein Rotwein ohne Komplexe!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
29.03.2025 um 07:17 Uhr

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