EAN: 8437014806090

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Martínez Palacios Crianza ist ein Rotwein aus D.O. La Rioja der durch die Bodega Martínez Palacios hergestellt wird. Der Wein ist ein Verschnitt aus Tempranillo-Sorten so wie ebenfalls viele andere Weine der Region. Die Trauben des Martínez Palacios Crianza stammen von einem Weinberg der in Ollauri liegt. Das Terrain auf dem die Reben wachsen ist locker ton- und kalkhaltig und hat eine südliche Ausrichtung. Die Ernte wird nur durchgeführt wenn das Önologen-Team den Reifegrad für optimal hält um zu ernten. Die Ernte erfolgt dann in 400 KG Kisten und die Trauben werden auf schnellstem Wege in die Bodega transportiert um eine Oxidation zu vermeiden welche die Qualität der Trauben mindern könnte. In der Bodega werden die Trauben direkt über drei Tage in kalten 180 Liter Edelstahltanks mazeriert. Daraufhin wird eine Gärphase bei max. 30°C durchgeführt. Dieser Prozess dauert maximal eine Woche. Die darauf folgende Phase ist die malolaktische Fermentation. Bevor der Wein in die Flasche abgefüllt wird reift Martínez Palacios Crianza in Barriques aus europäischer und amerikanischer Eiche über 14 Monate. Während der Reifung wird der Wein alle zwei bis drei Monate umgefüllt um ihm die Atmung und die Oxidation zu ermöglichen Martínez Palacios ist ein Familienprojekt welches zu Ende des 19 Jahrhunderts gestartet wurde. Auch wenn die Firma erst 1999 durch die Brüder und aktuellen Eigentümer Julio und Miguel gegründet wurde war es der Opa der als erstes Kontakt mit der Weinwelt aufnahm.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
25.03.2025 um 21:03 Uhr

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