EAN: 8437018074044

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Nur neun Personen weltweit genießen sein Vertrauen und er ist eine davon. Es handelt sich um Luis Gutiérrez ehemaliger IT-Spezialist eines multinationalen Unternehmens der heute zu den Vertrauten von Robert Parker (dem amerikanischen Weinkritiker) zählt. Wenn Luis Gutiérrez in Spanien Chile Argentinien oder im Jura spricht ist es als würde Parker selbst sprechen. Man braucht wohl kaum zu betonen welche Bedeutung das hat und wie schnell der ausgewählte Wein dadurch Berühmtheit erlangt. So geschah es mit Peixes EIXE einem Rotwein der in der D.O. Ribeira Sacra von Jesús Olivares und Curro Bareño (Fedellos do Couto) hergestellt wird und der eine der höchsten Bewertungen in The Wine Advocate der renommierten Weinfachzeitschrift im Besitz von Parker erzielt hat. Peixes EIXE beginnt nahezu am Rande des Möglichen in der Serra do Eixe (östlich von Galicien) mit Weinbergen in über 500 Metern Höhe auf Schieferböden. In der Regel sind die Rebstöcke in dieser Gegend - die in der Vergangenheit aufgrund ihrer schwierigen Bewirtschaftung aufgegeben wurde - alt über 50 Jahre. In diesem Fall jedoch stammt Peixes EIXE direkt von jungen Weinbergen (unter 20 Jahre) und von alten weniger verbreiteten Sorten die Interesse wecken und wiederentdeckt werden (Merenzao Alabarello oder Negreda). All diese Sorten fermentieren gemeinsam durch Kohlensäuremaischung (mit ganzen Trauben) bei der Herstellung von Peixes EIXE die mit einer zweimonatigen Maischung in Edelstahltanks und einem Jahr Reifung in französischen Eichenfässern abgeschlossen wird. Luis Gutiérrez ist bereits im Ruhestand. Wahrscheinlich werden ihn zu diesem Zeitpunkt nur noch wenige Weine überraschen können. Was also hat ihm an Peixes EIXE so gut gefallen? Das lässt sich nur herausfinden wenn man eine seiner Flaschen entkorkt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
11.05.2025 um 09:28 Uhr

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