EAN: 8437022637235

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Die Höhenlage und die Frische sind seit jeher eine Konstante im Weinunternehmen Vintae. Und diese Vision ist es die sie bis nach Páramos de Corcos in der D.O. Ribera del Duero führte wo es bei guten Weinbergen eine echte Frage der Höhe ist: 10.000 Hektar Weinberge auf einer Höhe von 1.000 Metern. Nicht schlecht oder? Nach zwanzig Jahren ist diese Vision die im Nordosten Spaniens nicht unbedingt üblich ist im Weingut Bardos mit Rotweinen wie dem Bardos Villálvaro Wirklichkeit geworden. Direkt in der Gemeinde Villálvaro (daher der Name) einem Ortsteil von San Esteban de Gormaz in Soria. Auch wenn Sie Mut aufbringen sich an diese ungewöhnliche Interpretation der D.O. Ribera del Duero heranzutrauen noch mutiger sind die Winzer die für den Anbau der Tempranillo Garnacha und Albillo Trauben verantwortlich sind aus denen dieser Wein hergestellt wird. Die Bedingungen sind nicht zu unterschätzen. Auf einer Höhe von 960 Metern herrscht ein extremes und radikales Klima mit wenigen Sonnenstunden und einem hohen Risiko von Frost und Hagel. Dies ist vor allem darauf zurückzuführen dass Villálvaro in einer strategischen Position zwischen dem Zentralmassiv und dem Iberischen Gebirge liegt wodurch es dem Zusammenprall der beiden Fronten ausgesetzt ist. Dort und unter diesen Bedingungen leisten die kleinen Parzellen auf denen Bardos Villálvaro wächst erheblichen Widerstand. In diesen Weinbergen von denen einige nur zwei oder drei Reihen haben stehen 80 Jahre alte Rebstöcke neben 140 Jahre alten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage. Die sandigen entwässerten und frischen Böden mit einigen Kies- und Ton-Eisen-Substraten geben diesem Rotwein den letzten Schliff. Bardos Villálvaro wird in der zweiten Oktoberhälfte von Hand gelesen. Kurz nach der Ernte werden die Trauben des Bardos Villálvaro direkt in die in den Boden gegrabene Weinkellerei gebracht wo sie verarbeitet und für die Gärung vorbereitet werden. Der Bardos Villálvaro wird in Bottiche von 9.000 Kilo (abgesehen von der Redundanz) gefüllt in denen die einheimischen Hefen drei Wochen lang bei einer Temperatur von 23 °C arbeiten. Von dort aus wird der Bardos Villálvaro in Fässer aus europäischer Eiche umgefüllt in denen er ein Jahr lang ruht. Zweifellos einer der besten lokalen Weine die Sie finden können!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
28.06.2025 um 13:26 Uhr

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