EAN: 8437022637242

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Bardos Viñedos de Altura ist ein roter Autorenwein aus D.O. Ribera del Duero und wurde von Bodegas de Bardos hergestellt die zur Vintae Gruppe gehören welche dafür bekannt ist Wein in zwölf verschiedenen spanischen Herkunftsbezeichnungen herzustellen wie z.B. den Hacienda López de Haro. Bardos Viñedos de Altura besteht zu 100% aus der Sorte Tinta del País (Tempranillo). Die Trauben unterliegen einer strengen Selektion bereits an den alten Weinbergen die nur eine sehr geringe Produktion aufweisen. Sie liegen in einer hohen Zone der kastilischen Hochebene wie Quintanilla de Onésimo (Valladolid). Die Herstellung des Bardos Viñedos de Altura beginnt mit einer Ernte innerhalb der letzten Woche im September und der ersten Woche im Oktober. Die Trauben werden gesammelt und in Kisten zu je 15 Kilo und in kleinen Anhängern zur Bodega transportiert. Dort erhalten sie eine Selektion an Sortiertischen um die besten Trauben zu erhalten. Anschließend findet die Gärung und die Mazeration in Kübel zu 15.000kg bei einer Temperatur von 28 Grad für drei oder vier Wochen statt. Sobald der Bardos Viñedos de Altura gegärt und mazeriert wurde erhält er die malolaktische Gärung in französischen Barriquefässern mit einer wöchentlichen Batonnage und einer strengen Kontrolle eines jeden Fasses. Zum Schluss verbringt Bardos Viñedos de Altura 14 Monate in ein- oder zweijährigen französischen Barriquefässern für seine Reifung die in einem subterranen Hohlraum ist wo die Temperatur das ganze Jahr über um die 14°C beträgt. Bardos Viñedos de Altura ist ein milder und origineller Wein.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
19.03.2025 um 23:52 Uhr

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