EAN: 8437026039042

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

In einer globalisierten Welt in der das Internet Inhalte Produkte und Dienstleistungen vereinheitlicht ist es schwierig Authentizität zu wahren. Dank Persönlichkeiten wie Fabio Coullet einem Winzer der sich der Landschaft der Region Axarquía von Málaga in Andalusien (Südspanien) verschrieben hat zeigen uns so seltene und besondere lokale Rebsorten wie die Romé den authentischen Charakter dieses Ortes. Bemühungen die sich dank des Engagements für den biologischen Anbau im Weinberg und der minimalen Eingriffe in der Kellerei ausgezahlt haben. Eine Entdeckung die es Ihnen ermöglicht einen wahren Weinschatz der Region Axarquía von Málaga zu genießen. Wenn es etwas gibt das Axarquía auszeichnet dann ist es die beeindruckende zerklüftete Landschaft am Fuße der Sierra Tejeda. Eine Reise durch unzählige Schluchten und bis zu 1.500 Meter hohe Gipfel wo die Böden aus zersetztem Schiefer und die steilen Hänge die Ausübung des so genannten heroischen Weinbaus erforderlich machen. Bei Fabio Coullet Romé-Conte handelt es sich um einen sortenreinen Wein aus der fast ausgestorbenen Rebsorte Romé die Fabio hingebungsvoll auf einer einzigen Parzelle auf biologische und nachhaltige Weise zurückgewonnen hat. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 11 kg gelesen. In der Kellerei werden die Trauben abgebeert und in Edelstahltanks gefüllt wo sie neun Tage lang bei kontrollierter Temperatur mit den Schalen mazerieren. Anschließend wird der Wein gepresst und zur malolaktischen Gärung in französische Eichenfässer umgefüllt in denen er 13 Monate lang reift. Wenn Sie also die ursprünglichen Aromen der wunderschönen und vielfältigen mediterranen Landschaft der Axarquía in Málaga genießen möchten aus einer einzigartigen Sorte von der weltweit nur 5 Hektar angebaut werden ist Fabio Coullet Romé-Conte ein sehr guter Tipp.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
20.06.2025 um 10:57 Uhr

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