EAN: 9120104731301

Bilder-Quelle: www.ludwig-von-kapff.de

Heinrich St. Laurent ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique hergestellt vom österreichischen Weingut Heinrich in Rosenberg Burgenland aus der einheimischen Sorte St. Laurent. Gernot und Heike Heinrich stellen Weine her die auf einem tiefen Verständnis der verschiedenen Umgebungen rund um den Weinberg beruhen. Nach biodynamischen Grundsätzen schaffen sie ein natürliches Gleichgewicht zwischen Pflanzen Tieren und Menschen und führen mit lokalen Sorten eine vollständig handwerkliche Weinbereitung durch die die Essenz des Ortes widerspiegelt. Die Trauben des Heinrich St. Laurent stammen aus Weinbergen am Ufer des Neusiedler Sees. Dabei handelt es sich um Böden die einerseits hauptsächlich durch Glimmerschiefer und andererseits durch Humus geprägt sind. Es wird ökologische Landwirtschaft ohne die Verwendung chemischer Produkte und unter Anwendung biodynamischer Grundsätze betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Keller durchlaufen die Trauben des Heinrich St. Laurent eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen wobei sie drei Wochen lang in Edelstahl- und Holztanks mazerieren. Nach einer schonenden Pressung reift der Wein 25 Monate in Holztanks und 500-Liter-Eichenfässern. Heinrich St. Laurent ist ein leicht zu trinkender Wein dessen Stärken im Detail liegen. Ein leichter Rotwein voller Nuancen.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
28.09.2025 um 15:47 Uhr

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