EAN: 9311832547009

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Wer nicht hören will muss fühlen! Und sie selber warnen bereits vor dem Suchtpotenzial des d'Arenberg The Love Grass Shiraz einem Rotwein der vom Weingut d'Arenberg im McLaren-Tal in Südaustralien (30 Minuten von der Stadt Adelaide entfernt) hergestellt wird. In diesem Weingut das nach biodynamischen Grundsätzen arbeitet sind Flora und Fauna sehr wichtig. Keiner ihrer Weinberge wird mit Pestiziden oder Chemikalien bewirtschaftet so dass das Unkraut auf eine viel ursprünglichere und einfachere Art und Weise beseitigt wird: durch das Weiden von 200 Schafen die in den Monaten Mai Juni Juli und August zwischen den Reben grasen. Zu den Pflanzen auf ihrer Speisekarte gehört das Liebesgras (Lovegrass) ein klebriges Unkraut dessen Blüten an den Socken der Arbeiter haften bleiben. Und wie eine Klette sozusagen bleibt auch der d'Arenberg The Love Grass Shiraz haften. D'Arenberg The Love Grass Shiraz ist ein Rotwein aus Syrah der meist angebauten Sorte des Landes. Bei d'Arenberg - die jahrelang einen Teil ihres Weins an Penfold verkauften - ist die Qualität ihrer Syrahs (die auf ihren 200 Hektar angebaut wird) unübertrefflich. Dafür ist Chester Osborn verantwortlich der derzeitige Besitzer in vierter Generation der Familie der auf dem Weinberg arbeitet um die besten Erträge zu erzielen. Er kann sich auf zwei Faktoren stützen: zum einen auf eine große Vielfalt an Böden (Sand- Ton- und Kalkböden) und zum anderen auf ein mediterranes Klima (mit heißen Sommern milden Wintern und dem Einfluss der Meeresbrise). Ab da geht es nur noch darum die Gesundheit der Rispen durch Handarbeit und natürliche Mittel zu sichern. In der Kellerei wird d'Arenberg The Love Grass Shiraz schonend eingemaischt und in offene Gärbehälter umgefüllt. Hier beginnt die Gärung wo die Trauben vor der Fertigstellung sanft zerquetscht und in Körben gepresst werden. Danach wird der d'Arenberg The Love Grass Shiraz in französische Eichenfässer umgefüllt in denen er 18 Monate lang reift.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
22.03.2025 um 18:01 Uhr

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