EAN: 9502843178324

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Javier Revert Micalet ist ein Weißwein hergestellt von Javier Revert Viticultor in La Font de la Figuera D.O. Valencia. Javier Revert Viticultor ist das persönliche Projekt von Javi Revert Önologe und seit 2009 Teil des technischen Teams von Celler del Roure. Alles begann 2014 als Javier begann einen von seinem Urgroßvater gepflanzten Weinberg im höchstgelegenen Gebiet von Font de la Figuera wiederzugewinnen einem Gebiet das vom mediterranen Charakter und dem strengen Winter der Mancha geprägt ist. Im Jahrgang 2016 kamen ihre ersten Weine heraus. Javier Revert ist einer der jungen Winzer die versuchen die Landschaft zu interpretieren die besten Ausrichtungen zu suchen verlassene Weinberge wiederherzustellen und neue mit historischen Rebsorten der Gegend zu bepflanzen. Javier Revert Micalet ist ein Weißwein aus Trepadell Tortosí und anderen weißen Rebsorten von einem einzigen Weinberg mit dem gleichen Namen gepflanzt von Javiers Urgroßvater im Jahr 1948 auf kalkhaltigen Böden. Die Weinlese erfolgt manuell alle Rebsorten werden zusammen gesammelt. In der Kellerei werden sie mit dem kompletten Traubengerüst gepresst. Ein Teil des Weines vergärt in Fässern ohne Temperaturkontrolle und verweilt dort 8 Monate. Der Rest reift 8 Monate in Glasballons auf seiner Hefe ruhend.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
11.05.2025 um 21:55 Uhr

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