9780982761007 - Modernist Cuisine The Art and Science of Cooking - Chris Young Maxime Bilet Nathan Myhrvold Gebunden

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Mit Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst schufen Nathan Myhrvold Chris Young und Maxime Bilet - allesamt Forscher Erfinder und Meister des Küchenfachs - ein sechsbändiges 2440 Seiten starkes Kompendium mit wissenschaftlich inspirierten Zubereitungsmethoden die überirdisch bis sublim anmuten. Dieser Band erklärt Ihnen die Grundlagen dieser Techniken und führt Sie mit ausführlich bebilderten Anleitungen durch die einzelnen Arbeitsschritte.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
23.03.2025 um 06:45 Uhr

Hersteller

EAN

9780982761007

MPN

ASIN

0982761007

Produktgruppe