EAN: 9783038005926

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Topinambur Pastinake Haferwurzel Steckrübe Schwarzwurzel alte Gemüsesorten erleben heute dank verstärktem Gesundheitsbewusstsein Bio-Welle und wiedererwachtem Interesse an lokalen und saisonalen Produkten ein Comeback. Und die alten Sorten bieten nicht nur etwas fürs Auge. Sie bereichern auch unseren Speisezettel und sind besonders im Winter eine willkommene Abwechslung zum ewigen Einerlei von Kohl Kartoffeln Karotten und Lauch. Sie strotzen von wertvollen Ballaststoffen Vitaminen und Spurenelementen und sie sind herrlich vielseitig verwendbar. Dass alte Sorten gar nicht altbacken zu sein brauchen beweisen die 100 einfachen und originellen Rezepte in diesem Buch. Von edel wie Topinambursuppe mit Jakobsmuscheln über effektvoll wie leuchtend orangefarbene Kürbis-Lasagne oder rosafarbenes Curry bis herzhaft wie Pastinaken-Gnocchi oder Pizza mit buntem Wurzelgemüse. Frisch modern und abwechslungsreich zubereitet locken die alten Gemüse mit verblüffenden Effekten und vielfältigen Geschmackserlebnissen. Mit einer übersichtlichen praktischen Warenkunde.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
19.03.2025 um 23:21 Uhr

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