EAN: 9783039020522

Bilder-Quelle: averdo

Der Freiburger Koch Ben Kindler hat seine Liebe zur thailändischen Küche in einem aussergewöhnlichen Buch zum Ausdruck gebracht. Seit 20 Jahren reist er regelmässig nach Bangkok und lässt sich dabei von dem was auf den Strassen der Mega-Metropole gekocht und gegessen wird inspirieren. Für sein Buch hielt er sich mehrere Wochen in Bangkok auf traf sich mit einheimischen Profis und Strassenköchen um die Geheimnisse der thailändischen Küche zu erkunden und kehrte mit den besten Streetfood-Rezepten nach Hause zurück. Von schnellen Thai-Snacks für zwischendurch über die berühmten asiatischen Suppen raffinierte Wok-Gerichte sowie hierzulande gänzlich unbekannte Rezepte bis hin zu den klassischen Thai-Currys wurden alle Gerichte von ihm klar und verständlich zu Papier gebracht damit diese auch von jedem einfach nachgekocht werden können. Mit den ausdrucksstarken Fotografien von Joss Andres der Ben Kindler auf seiner Reise begleitet hat ist das Buch zum einen eine kulinarische Fundgrube für Fans der asiatischen Küche und zum anderen auch ein wunderschönes Bilder- und Lesebuch in dem es einfach Freude macht zu blättern und sich vom Flair Südostasiens beglücken zu lassen.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
01.04.2025 um 10:56 Uhr

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