9783039020836 - allorto - Claudio Del Principe Gebunden

Bilder-Quelle: averdo

»Orto« heisst Gemüsegarten auf Italienisch. Ohne »Ortaggi« - gutes Gemüse aus dem Garten oder vom Markt - ist der Italiener hoffnungslos verloren. Virtuos zaubert er daraus bittersüsse Salate süchtig machende Antipasti perfekte Pastabegleiter sättigende Suppen oder Beilagen die eigentlich auch ganz gut für sich alleine stehen könnten. Jede Menge Gemüsesorten und unvergleichliche Zubereitungsarten sorgen für Abwechslung und Geschmacksvielfalt. Mittlerweile finden sich auch bei uns charaktervolle Gemüse wie Cime di rapa Catalogna Barba di frate Radicchio Castelfranco oder Puntarelle im Handel. Claudio Del Principe pflückt sich die besten italienischen Rezepte heraus erklärt Herkunft Tradition und Zubereitungsvarianten und ergänzt sie mit zeitgemäßen Eigenkreationen und inspirierenden Gedanken.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
19.03.2025 um 09:55 Uhr

Hersteller

EAN

9783039020836

MPN

ASIN

Produktgruppe

Bücher & Zeitschriften