EAN: 9783131542113

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Zusammenhänge verstehen: -Wie entsteht Krebs? -Welche Nahrungsinhaltsstoffe lösen Krebs aus und wie wirken sie? -Welche Mechanismen schützen vor Krebs? -Wie können Abwehrmechanismen aktiviert werden? Wissenschaftlich fundiert: -Risikofaktoren kritisch bewertet: Übergewicht Fleischkonsum Nitrosamine Schwermetalle Dioxine polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe Süßungsmittel und andere Zusatzstoffe -Sämtliche stabilisierende und schützende Faktoren sowie ihre protektiven Mechanismen: Folsäure Vitamin C A und E Spurenelemente grüner Tee Kaffee Prä- und Probiotika Resveratrol Phytoöstrogene u.v.m. -Exkurse zu aktuellen Themen z. B.: Wie gefährlich sind gentechnisch veränderte Lebensmittel? -Krebsschutz durch vegetarische Ernährung? Schützt Rotwein vor Krebs? Praktisch umsetzbar: -Grenzwerte und Risiken krebsauslösender Substanzen -Ernährungsempfehlungen für Gesunde und Risikogruppen -Strategien für einen optimalen Krebsschutz -Zubereitung von Nahrungsmitteln mit protektiven Inhaltsstoffen

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
10.11.2025 um 10:46 Uhr

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