9783347064843 - Das Brot aus der Pfanne - Reinhard Welscher Kartoniert (TB)

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In diesem Buch beschreibt der Autor seine von ihm entwickelte Methode Vollkornbrote in einer Pfanne zu backen. In der Einführung wird dargestellt warum es sinnvoll ist Brot in einer Pfanne und nicht im Backofen zu backen. Im Rezepteil werden nicht nur die Zubereitung von Hefe- Sauerteig- und Honig-Salz-Broten beschrieben sondern es wird auch eine vom Autor entwickelte Gärmethode vorgestellt die sogenannte 3-Phasen-Gärung. Ebenso wird natürlich gezeigt wie auf einfache Weise glutenfreie Brote gebacken werden können.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
03.05.2025 um 14:47 Uhr

Hersteller

EAN

9783347064843

MPN

ASIN

3347064844

Produktgruppe