EAN: 9783410308539

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Der Onlinehandel boomt und das nicht nur für Technik Hobbybedarf und Co - sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit in den Onlinehandel mit Lebensmitteln zu bringen hat das DIN eine Norm dafür erarbeitet: Die DIN 10543 regelt zukünftig den korrekten Ablauf dieser Transaktionen. Sie tritt an die Stelle der DIN SPEC 91360 Temperaturkonzept für den Versand von kühlpflichtiger und nicht-kühlpflichtiger Ware im Lebensmittel-Online-Handel und definiert folgende Aspekte:-Rechtliche und sachliche Anforderungen-Kühlkonzepte und Einhaltung der Kühlkette-Überwachung und Validierung der getroffenen Maßnahmen-Informationspflichten gegenüber der Verbraucher*innenDer vorliegende Kommentar ist eine offizielle Beuth Arbeitshilfe zu der neuen Norm. Der Kommentar bietet Entscheidungssicherheit und Definitionsklarheit in diesem wichtigen Teilbereich der Lebensmittelsicherheit.Das Buch richtet sich an:Lebensmittelunternehmen amtliche Lebensmittelüberwachung Start-Ups

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 02:56 Uhr

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