EAN: 9783492315128

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Ein Sternekoch rechnet abEr kochte für die Queen und diverse Staatsoberhäupter. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller: Essen ist Politik. Der hochdekorierte Sternekoch verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre von der übertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste. Artgerecht und naturnah züchtet er die Rinder Schweine und Hühner selbst die er in seiner Küche verarbeitet und fordert in seinem neuen Buch ein radikales Umdenken: Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion die den Respekt vor Tieren verloren hat und den Menschen krank macht.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
20.05.2025 um 16:05 Uhr

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