EAN: 9783517103211

Bilder-Quelle: averdo

Gesund mit Brot Brot selbst backen steht hoch im Kurs - gleichzeitig sind Getreide vor allem glutenhaltige in Verruf geraten ebenso wie Kohlenhydrate durch die Low-Carb-Bewegung. Die Gesundheitsexpertin und Bestsellerautorin Michaela Axt-Gadermann räumt mit diesen Vorurteilen auf und erklärt die gesundheitsförderliche Wirkung von Getreide und seinen Bestandteilen auf Herzgesundheit Gewicht Darmflora Herz-Kreislaufsystem auf die Verdauung oder die geistige Leistungsfähigkeit. Es werden Backwaren für unterschiedliche Bedürfnisse vorgestellt: mit besonders vielen Ballaststoffen mit hohem Proteingehalt für einen gesunden Darm FODMAP-arme glutenfreie oder histaminarme Brote. Der Bio-Bäckermeister und Brotsommelier Johannes Dackweiler liefert dazu 60 genussvolle Rezepte die jeder gut nachbacken kann: vom einfachen Vollkornbrot und Käse-Kräuter-Crackern über Gerstenbrötchen und Focaccia bis hin zu verschiedenen Sauerteigbroten. Ausstattung: ca. 50 farbige Abbildungen

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
19.09.2025 um 18:50 Uhr

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