EAN: 9783702011420

Bilder-Quelle: averdo

Großmutters Gemüse-Geheimnisse Es gibt zahlreiche Gemüsearten die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen die dann aber meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten da ihr ursprünglicher nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden. . 23 Pflanzenportraits: Zucker- und Haferwurzel Pastinake Dicke Bohne und Spargelerbse Teltower Rübchen Herbstrübe und Stielmus Melde Mangold und Guter Heinrich Portulak Buchweizen Topinambur Sojabohne Kerbelrübe Mairübe Schwarzwurzel Mauswicke Nachtkerze Helianthus Quinoa und Erdbeerspinat . 70 Rezepte verraten einfache Zubereitungsmethoden die den köstlichen Eigengeschmack dieser alten Kulturpflanzen so richtig zur Geltung kommen lassen . Aus der Apotheke der Natur: Wichtige bioaktive Substanzen im Überblick . Alte Gemüsesorten im eigenen Garten ziehen: Tipps und Tricks . Bezugsadressen . ca. 120 Farbfotos Die Autorin: Heide Hasskerl freiberufliche Autorin und Bio-Landwirtin hat im Leopold Stocker Verlag bereits die Bücher "Selbstversorgt. Gemüse Kräuter & Beeren

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
05.04.2025 um 08:41 Uhr

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