EAN: 9783702013691

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Prominente laden zum SchüsseltriebDas Jagd-Kochbuch mit dem Seitenblicke-Effekt: Prominente österreichische Jäger verraten ihre liebsten Wildrezepte gewürzt mit vielen Anekdoten rund um die Jagd.Zu den Rezeptlieferanten gehören u. a. die Grafen Bernhard und Hans Georg Kinsky Reichsgraf Gundaccar Wurmbrand-Stuppach Vertriebsleiter bei Steyr-Mannlicher Prinz Louis zu Sayn-Wittgenstein-Sayn Geschäftsführer von Gössl Gwandhaus Graf Friedrich Hardegg Hubert Stöhr Bierbrauer und Geschäftsführer der Brauerei Schloss Eggenberg Graf Alfons Mensdorff-Pouilly Benedikt Graf Segur-Cabanac Geschäftsführer BioTech GmbH Christian Springer GF Johann Springer's Erben GmbH u. a.Der Bogen der Rezepte spannt sich vom Rehragout mit Schokolade und Rehrücken in Bockbier-Sauce über Altausseer Gamsgulasch Hirschfleischknödel und Hirschtatare bis zur Fasanterrine Tauben in Speckmantel Hasensugo und letztlich zu süßen Gamsnockerln angesetztem Walnussschnaps und Gewürz-Zirbenschnaps.Die Autoren:Lisa Lensing ist in der Kommunikationsbranche tätig und selbst Jägerin. Paul Lensing studierter Architekt arbeitet vor allem im Themenbereich Nachhaltigkeit und sieht diesbezüglich gerade im Wild das perfekte Lebensmittel. Joseph Gasteiger-Rabensteiner kennt die Jagd aus Familientradition und übt die Fotografie schon lange neben seinem Brotberuf im Immobiliengewerbe aus.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
18.03.2025 um 14:19 Uhr

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