EAN: 9783702509736

Bilder-Quelle: averdo

Hopfen und Malz verloren? Ganz im Gegenteil! Taliman Sluga hat der Biervielfalt in Österreich abseits der Massenproduktion nachgespürt und bringt uns in einem umfassenden Überblick Österreichs Craft-Beer-Welt näher. Die Reise beginnt mit einer kurzen Kulturgeschichte des Bierbrauens und führt über allerlei Wissenswertes zum Thema - unter anderem über Bierstile Bierkultur und Biersprache - bis hin zur interessanten Frage wie sehr das Getränk der Gesundheit zuträglich ist. Außerdem werden rund 25 innovative österreichische Klein- Gasthaus- und Privatbrauereien mit ihren vorzüglichen handwerklich produzierten Bieren porträtiert. Abgerundet wird der Band mit einem Rezeptteil in dem 60 Mal mit und zu Bier gekocht wird: zum Beispiel resche Bierweckerl ein gesunder Hopfensprossensalat mit Honig-Bierdressing ein schmackhaftes Schweinsfilet in dunkler Biersauce und zum Dessert eine geeiste Biercreme ... Prost Mahlzeit!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
08.05.2025 um 02:14 Uhr

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